Nada mais maravilhoso do que essas maravilhas de cogumelos, sejam eles portobelos, paris, girolles, cèpes, morilles, as truffas, mas essas inviáveis...
Spaguettis com champigon portobelllo e paris
Colocar para dourar azeite e alho picado (sem o miolo), acrescentar os cogumelos e deixar que eles absorvam o azeite. No início eles vão absorver todo o azeite e depois irão soltar junto com a água dos cogumelos. Acrescentar salsa picada e jogar os spaguettis cozidos ao dente. E pronto.
